BRUSKSTYKKE
Forklaring
Brusk er et stykke bruskevæv, især fra dyr. Ordet bruges både om det anatomiske væv og om spiselige dele som oksebrusken, der anvendes i køkkenet.
Brusk er et stykke bruskevæv, især fra dyr. Ordet bruges både om det anatomiske væv og om spiselige dele som oksebrusken, der anvendes i køkkenet.