DEMIGLACE
Bedste svar
S·K·Y·S·O·V·S
7 bogstaver
Forklaring
Demiglace er en klassisk fransk køkkensovs lavet af lige dele espagnole og brune fond, reduceret til halvdelen. Skysovs er den danske betegnelse for denne mørk, glinsende sovs, som bruges i finere køkkener.